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四国の旅 かめびし屋編

井筒屋敷のすぐ傍にある、さぬきうどんかめびし屋

IMGP1261.jpg

ここは、お醤油やさんの経営です。
お醤油の香りがむんむん・・・

IMGP1263.jpg

こちら、もろみうどん。

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これは、しょうゆうどん。

IMGP1265.jpg

もろみうどんは、うどんにもろみが乗ってるかんじ。
しょうゆうどんは、うどんだけを受け取ってテーブルにあるしょうゆを自分でかけるスタイル。
ここでの勝負はどのしょうゆをかけるか、ということになります。
かけたしょうゆが、好みの味でなかったら当然おいしいとは思えない・・・
ですから、よく考えてかけるべし。

従業員さんが少ないので、いまいち仕事が回っていないこともあるようで、この日も子供用のスプーンなどが0。
あまりに忙しそうなので、みんな諦めてました。

そんなわけで、平日がいいのかも。
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